Op hoeveel bar moet de CO₂ meter worden ingesteld?

De instellingen van de CO₂ meter zijn temperatuur afhankelijk. Dit houdt in dat als de omgevingstemperatuur kouder word de druk op het fust naar beneden gebracht dient te worden en gaat de omgevingstemperatuur omhoog dan moet ook de druk op het fust omhoog. Dit is van groot belang bij het bier tappen. Bij een te hoge druk spuit het bier eruit en bij een te lage druk krijg je alleen maar schuim. Dus zodra je merkt dat de uitstroomsnelheid van het bier sneller wordt moet je de druk verlagen. Of als je merkt dat er meer schuim uit komt dan gewenst dan moet je de druk verhogen. Let wel op, dat als de druk te vaak word veranderd en/of te grote verschillen heeft gehad het fust en het bier hierdoor van slag kunnen raken en er geen goed bier mee getapt kan worden. Advies is om het fust een aantal uur te laten rusten en druk op het fust te verminderen. Druk kun je zelf verminderen door de CO₂ of luchtdruk af te sluiten en tapkraan open te zetten, net zolang tot het bier langzamer gaat stromen. Dus zodra de omgevingstemperatuur een aantal graden veranderd moet de druk op de CO₂ fles ook worden veranderd om het beste biertje te kunnen blijven tappen.

Bij een Lindr droogkoeler geldt dat je een druk nodig heeft van rond de 2,6 bar, heb je een Lindr waterbad bierkoeler dan begin je met een druk van rond de 2,4 bar. Indien de omgevingstemperatuur warmer wordt dan een 22 a 23 graden en je ervaart veel schuimvorming dan kun je de CO₂ druk voorzichtig met 0,1 bar laten stijgen en kijken of je dan een beter biertje kunt tappen.

Temp in ºC	Druk in Bar
4	0.74
5	0.80
6	0.86
7	0.93
8	1.00
9	1.06
10	1.13
11	1.20
12	1.27
13	1.35
14	1.42
15	1.50
16	1.59
17	1.66
18	1.75
19	1.84
20	1.93
21	2.02
22	2.12
23	2.21
24	2.30
25	2.40
26	2.50
27	2.60
28	2.71
29	2.82
30	2.93
31	3.04
32	3.15
33	3.26

CO₂ druk instellen Lindr biertap / bierkoeler

Bovenstaand schema geldt specifiek voor Lindr biertaps en bierkoelers. Om een goed biertje te kunnen tappen zijn vier factoren erg belangrijk namelijk *1 omgevingstemperatuur, *2 CO₂ druk bierfust, *3 stand thermostaat biertap, *4 stand compensator kraan.
Op basis van de omgevingstemperatuur stel je de CO₂ druk van het bierfust af op 2,6 bar voor een droogkoeler of 2,4 bar voor een waterbadkoeler. Als je de CO₂ druk heeft afgesteld is het van groot belang dat de thermostaat van de biertap / bierkoeler goed afgesteld staat en dat deze ook op temperatuur is, indien de biertap nog niet op temperatuur is en het bier nog niet goed koud uit de tap komt krijg je altijd meer schuim. Als de biertap goed koud is en de CO₂ druk goed afgesteld staat dan kun je als laatste de uitstroomsnelheid van het bier regelen met de compensator kraan, dit is het kleine hendeltje wat aan de zijkant van een Lindr tapkraan zit. De compensator kraan dient als fijnafstelling en als alle genoemde punten hiervoor goed staan ben je nu in staat om een goed biertje te kunnen tappen wat goed koud is en niet te veel schuim bevat.